一炉双位多用，享受聚餐乐趣，适盒A4BOX IH聚嗨炉体验

#ZAKER搞机团第460期测评报告#

搞机型号：适盒A4BOX IH聚嗨炉
搞机作者：zippppper
推荐指数：★★★★★
机器性价比：★★★★★

纵使有天大的烦恼，在饱餐一顿之后，都会觉得心情舒畅。约上三五好友，日常小聚闲谈，小日子也过得惬意。最早的出来打拼的时候，还买了一台悬浮煎烤机，稳妥的聚会用餐神器，烤肉煎煮统统满足。美中不足的是，厨具偶尔出现漏电现象，之后就一直闲置没用。每逢佳节或是节假日，都是聚会的好时机。饭桌上总会感觉少了点什么，最近有幸获得ZAKER搞机团适盒IH双头聚嗨炉免费试用，下面就让我们一探聚嗨锅会带来什么不一般的乐趣体验。

黄色的瓦楞纸包装箱，外层还套了一层气垫保护，内层分两个纸箱单独包装。一个是适盒聚嗨炉主机，另一个是烤盘和上盖。米白色的配色干净整洁，就算沾上一丁点油污，也能够马上发现及时清洗。产品整体尺寸为613×173×338mm，放在厨房可以替代双炉灶，很适合两口之家的日常使用，也可以放在餐桌上操作。

聚嗨炉上盖采用SU304不锈钢材质制作，米白色搭配金黄色把手，轻奢华丽。麦饭石烤盘外层带有华福不沾涂层，相比黑不溜秋的特氟龙烤盘，麦饭石烤盘更美观自然，像是在自然形成的石头上炙烤食物，且会更有食欲。烤盘两侧设置有防烫凹型把手，方便持握移动。

烤盘正面采用凹型设计，搭配主机凸槽可以有效固定，防止在电磁炉上滑动。正面凹槽可以防止在烹饪过程中，食物汁水流出烤盘。两个烤盘中间有一条浅沟，可以展示暂时存储汁水等待蒸发。烤盘上下两侧边都印刻有“注意高温”温馨提示。

烤盘及主机的四边角，都采用圆弧角设计，圆润光滑，整体设计更具备线条感。将烤盘翻到背面，可以看到把手采用3颗螺钉加固，四角位置分别用四颗圆柱固定支撑。中间左右位置各放置两个导热块，将电磁能量转化成热能。

适盒A4BOX IH聚嗨炉主机正面白色面板双炉位，顶部标刻提示语，使用后有余热请勿触摸。正侧面左右两颗旋钮开关，支持独立控温。短按唤醒机器，长按切换自动选锅具/烤盘模式，旋转调节档位火力。旋钮内置LED屏幕，转动即时显示，操控方便易上手。旋钮旁有定时触控按键，最大可以设置2.5小时定时。

主机背面分布了几道密密麻麻的通气孔位，一侧内置两台小风扇辅助散热，工作时烤盘/锅具会向聚嗨炉导热。使用时也需要注意，不要将底部通风孔堵住。值得一提的是，聚嗨炉自带智能感应功能，如果不放置烤盘或是其他锅具，主机检测到之后会自动关闭，防止其他意外的发生。

除了主机烤盘之外，聚嗨炉还附带了油刷、锅铲、漏勺、汤勺、食物夹，还有餐具收纳桶。餐具头部采用食品级硅胶，质地柔软，使用时不会把烤盘刮花。不锈钢和木质把手，提升整套厨具颜值。

难得遇上国庆假期，当然要约上几个好友一起分享美食趣事。牛排、鸡翅、大虾、五花肉、香菇、金针菇、杏鲍菇、灯笼椒、鸡肉、多春鱼、洋葱、嫩豆腐……这些都是我最爱炙烤食物。在烤盘上轻刷一层油，依次排列分区。烤盘模式P4档位功率为900W，也是烤盘能够承受的极限高温档位，可以用于最开始的预热，官方建议连续使用不超过两分钟。

牛排去除血水，撒上一层薄盐，直接放到烤盘上加热，过一会油汁便流出，牛肉滋滋作响。撒上一层黑胡椒碎粒，翻面同样撒上黑胡椒，随着加热作用，黑胡椒会被缩紧牛肉附着在表面，让牛排更具香气，口味更香辣上口。煎牛排特别要注意的是火候，如果太久口感就会太老，看到表面有七八成熟就可以出锅了。鲜嫩多汁的牛排简单切割，赢得大家的好评，浓浓的牛肉味，一口都是幸福美味。

鸡翅和五花肉都是用酱料提前腌制过的，一上炉就能闻到酱香味。加热没一会，可以看到酱汁都沾在烤盘上，挪了挪位置，用配菜或是肥肉来回滑动。肉类含丰富的蛋白质，都在那一瞬间化作浓郁的香气和鲜美的味道，让人食欲大振。烤五花肉可以搭配生菜一起吃，个人更喜欢搭配烤洋葱一起吃，微甜的洋葱更有感觉，在味蕾上绽放了不同的滋味。

鸡翅相对来说更简单一些，只要反复翻转即可，腌制前也改了几刀，入味也简单许多。一开始放的不是中心位置，等待的时间自然是久一点。用筷子插入中间的肉，没有血丝且能看到白嫩嫩的肉就可以出炉。喜欢吃甜一点的，还可以刷上一层蜂蜜。鸡翅皮经过长时间煎烤，已经变得有点脆，内部的鸡肉还是鲜嫩美味的，一开始还担心里面的鸡肉还是生的，一尝便知恰到好处，肉质嫩滑原汁原味，再来一口饮料大满足。

直接煎烤比较上火，可以利用锡纸间接加热制作美味，搭一个矩形体造型，放少量清水，金针菇、杏鲍菇、娃娃菜、洋葱、五花肉，再添加辣椒蒜蓉调味，一份简单的锡纸煲就完成了。还可以适当加一些花甲和粉丝，那会更加美味鲜香。

使用聚嗨炉在室内用餐，产生的油烟很小，一方面是少放油，很多食物相互搭配。另一方面麦饭石烤盘加热产生的油烟微乎其微。搭配家里的空净设备持续运作，在室内房间里下厨也不会留下油烟味。

煎烤食物原汁原味，简直就是人间美味，经过几轮作战之后，烤盘可以说是一片狼藉，关闭电源之后，烤盘还是持续有余热。可以看到部分酱汁都沾在烤盘上，用干纸巾擦拭一遍，将一些烤干的脆片剥落，再用湿纸巾轻擦一遍，基本可以见大部分油污清理干净，最后再用清水清洗一些不容易发现的位置，包括一些边角位置以及提手，总的来说，烤盘和聚嗨炉的清洗还算是比较简单易清洗的。

烤盘除了在聚会时派上用场，在平时日常生活中，煎烤食物也是很方便。像早餐做个手抓饼，简单的摊放在烤盘上就可以，另外一个烤盘位可以煎烤火腿和鸡蛋。几秒翻转一次，几分钟之后，一份香气四溢的早餐就可以出锅。千层百叠的手抓饼，层如薄纸，面丝千连，内层柔软白嫩，搭配鸡蛋和火腿，口感酥脆热乎美味。

除了烤盘模式之外，聚嗨炉还支持自选锅具，只要是铁质锅具，包括不锈钢、不锈铁、铸铁，且底部直径大于10cm小于20cm。锅具模式下，单个锅炉可调整档位为F1-F9，分别对应400W至1800W功率。双炉同时开启，最大功能总功率可调到2200W。如果将其中一个火力调大，另一个炉位火力会自动调小。

通常煮饭单个炉灶肯定是不够用的，双炉灶一遍煲汤一遍炒菜，单人操作也就差不多了。小火慢炖煲点老火靓汤，再炒几个小菜搭配，几十分钟就可以搞定。在锅炉使用完成的时候，炉面温度高于65℃，旋钮会持续显示“H”字母，待温度降到低于60℃，显示屏切换显示一横杆，进入待机状态。

使用适盒A4BOX IH聚嗨炉欢乐的度过了国庆假期，家里其他炉具也几乎被打入冷宫。一炉双位多用途，蒸煮煎烤炖都适合。60.5平方厘米宽大面板，八人聚餐也不成问题，分区温控不串味。摆放在厨房或是饭桌上，都是妥妥的吸睛亮点，如果你也经常招待亲朋好友来家里吃饭，适盒A4BOX IH聚嗨炉绝对是一个不错的选择。

优点：
1、轻奢百搭，颜值在线；
2、一炉双位多用，蒸煮煎烤炖都适合；
3、加热速度快，独立控温；
4、麦饭石烤盘和一体化玻璃炉面，清洗简单；
5、无锅具不启动，智能高温警示；
6、低声噪，不打扰聚会气氛；

不足：
1、炉位较小，两个炉位距离有些紧凑；
2、双炉同时开启，功率希望能再提高；

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